这样蒸的鸡,吃了以后连连称赞

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香菇蒸鸡将香菇和鸡肉完美结合,可谓双效合一。香菇本身有增强人体免疫力、抗癌的作用,其中的有效成分溶解在鸡汤中,更容易被人体吸收。香菇炖鸡汤需要一定的时间细火慢炖,熬制而出的鸡汤有着浓烈的香菇香味和鸡肉的鲜味,令鸡汤喝起来格外的甘甜。
香菇的素香配以鸡的荤香成为这道菜的精华。今天小编就给大家分享香菇炖鸡的做法。

莫愁厨路无知己,谁人不识高大厨。大家好!我是高大厨。今天和大家分享几道家常菜:

中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢

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冬笋炒腊肉

小炒菜花

香菇蒸鸡

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食材:鸡翅300g、鲜香菇120g、泡发木耳100g、火腿200g、盐1/2茶匙、生抽2茶匙、料酒1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、橄榄油2茶匙、香油1汤匙、姜片2-3片、葱花1汤匙

用料:腊肉、冬笋、干红辣椒、姜、蒜、酱油;

食材:菜花朵,胡萝卜100克,黑木耳5朵,蒜头2瓣,青蒜1棵,高汤适量,油,生抽,生粉适量

做法:

做法

做法:

1、鸡翅洗净,擦干,剁开为二.香菇洗净沥干,横片为二,泡发的木耳撕成小朵。

1.腊肉先蒸软蒸熟,再拿来切片。
(如果是风吹的,不会很硬,就直接切好了)干红椒切段,姜蒜随便切。冬笋焯水,切片。

1、菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部,加入1小勺生活,抓匀,用水重新干净,撕成小朵;蒜头拍扁,青蒜切段

2、锅中烧开水,下入木耳和香菇,焯煮三分钟,捞出用凉水冲干净,沥干。

2.锅里烧油(这菜耗油,笋也吸油,所以这里油就不要吝啬了,这里直接比平时炒菜稍稍多一点)就直接,小火。腊肉先入锅,稍稍把油煎出来一点,别弄得太焦了。只要油出来一些就可以。然后姜蒜干红椒一半入锅,翻炒闻到香味,加水,差不多将近腊肉那么高就可以,不需要漫过腊肉的。小火的煮一下。

2、热油锅,爆香蒜头

3、将鸡翅,香菇和木耳放入大碗里,加入盐,生抽,料酒,胡椒粉,糖和味精,抓匀,最后倒入橄榄油,抓匀,腌制30分钟。

3.水收的差不多一半多,冬笋下锅,翻炒,加一点生抽,继续收水。到最后水收干,剩下的姜蒜干辣椒下锅翻炒,加几滴酱油。

3、倒入胡萝卜片翻炒至软身

4、火腿切7mm左右的厚片,一片切四块。

4.要好看的切点青椒碎或者青蒜。翻炒。加几粒味精。出锅。

4、菜花放进油盐水中灼水至5成熟

5、按鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅的顺序在深碗里将所有食材排好

干煸四季豆

5、倒入菜花,翻炒均匀

6、大火烧开蒸锅后,将碗放入,大火蒸13分钟左右。

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6、倒入黑木耳,翻炒均匀

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