爽口回甘,开胃爽口

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三叔公介绍:短暂的春天在不觉过也去了大半儿… 稍过时日,
到了五一也就算是初夏~ 天气渐渐变暖, 胃口也越来越喜清淡…
健身减肥的小伙伴儿们, 饮食上沙拉也成了餐盘里主角~
但终日小黄瓜配小生菜,难免也会吃烦的… 那就不妨换换口味,
来一道中式小凉碟儿~ 不长组合的两种食材拟合到一起,
成就了一道即营养又美味的小菜~

不管桌上摆着多丰盛的饭菜,没有胃口,也只能看看,吃不下去,所以在开始大吃大喝之前,先来点开胃又爽口的小菜是必须的。凉拌木耳、凉拌黄瓜这些凉菜,对于喜新厌旧的我来说,已经没有吸引力了,还是要有一些没吃过的新鲜菜才行。

话说现在天气越来越热,胃口也越来越喜清淡,偶尔来个麻酱凉面,那叫一个舒爽。

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今天要推荐的这道小菜,组合了西葫芦和金针菇,加点蒜和小米椒,轻松搭配出一道颜色清新,口味清爽的菜肴。葫芦丝可以生吃,选择嫩一点的葫芦,口感柔韧,水分充足,吃起来清新爽口,金针菇焯烫之后口感嫩滑,只需要加一点简单的佐料调味就行。

自从老婆开始不吃晚饭以来,我的日子是越发的不好过了,以前多么爱吃的一个人啊,不让吃了,脾气都变得容易急躁了,最近下了一堆减肥APP,减肥食谱学习,经过我夜以继日的不懈努力,终于让我找到既减脂又好吃的,我决定从今儿开始每天给她做一道菜(主要是为了我的口福,她开始吃后,我就可以开吃了,嘎嘎),根据我的经验和分析,综合她的喜好,我决定了今儿的菜就是【金针菇拌葫芦丝】。

需要食材

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金针菇1包西葫芦半个大蒜半头泡椒一汤勺油10g糖5g盐适量

金针菇拌葫芦丝by清水无香

先说说金针菇,根据百科全书所注,金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰
、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“Enoki
Mushroom”。由于含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。

做法步骤

准备1把金针菇,半个西葫芦,半头大蒜,1汤勺泡椒,10克油,5克糖和适量盐。

经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

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吃金针菇还有四大好处:

主要原料合影。

金针菇洗净去掉老根,分成小朵。

1、 降低胆固醇含量

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2、 缓解疲劳现象

2.

锅中烧开水,放入金针菇汆烫,大火烧开后马上关火,不要汆烫太久,不然金针菇就会变老。

**3、 可抑制癌细胞**

金针菇洗净去掉老根,分成小朵。

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**4、 可提高身体免疫力**

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捞出金针菇,放入凉水中降温。

再说说葫芦丝,其实呢就是西葫芦切成的丝,西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅等多种食用方式。经常吃西葫芦,还能够让皮肤更加的水润有光泽。也可以说是一道美容的佳品(一般来说西葫芦不宜生吃,尤其是脾胃虚寒者更应少吃,但是偶尔吃一两回还是可以的)。

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锅中添水烧开。

大蒜切成末,倒入滚烫的热油,烫成熟蒜蓉,当然也可以放进锅里炒。

好了,介绍完我们的主材,接下来该说说怎么做了,吼吼!

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首先我要准备好材料:

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放入泡椒和一些泡椒水,加一点盐和一点糖提鲜。

金针菇——1包

放入金针菇汆烫。

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西葫芦——1个(其实半个就够了)

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