春季养肝怎么养,先学会养肝

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人们常说春天要好好养肝。那为什么要养肝?怎么来通过饮食养肝呢?三位专家有自己的体会。

人们常说春天要好好养肝。那为什么要养肝?怎么来通过饮食养肝呢?三位专家有自己的体会。

肝脏具有合成、代谢、转运和免疫调节等多种重要的生理功能,《黄帝内经》把肝称为“将军之官”,其重要性不言而喻,要想身体健康,养肝不容忽视。根据肝脏的生理特性,可以遵循以下五项原则来养肝。

亚健康养生专家:春天因为肝不好看病的人的确要多一些。冬天大家很少运动,吃的东西又很油,肝脏“连轴转”,也该好好保养了。

北京中医药大学附属东方医院亚健康科主任彭玉清:春天因为肝不好来看病的人的确要多一些。冬天大家很少运动,吃的东西又很油,肝脏“连轴转”,也该好好保养了。在我看来,养肝主要强调“调畅气息”。比如,我这时候会多吃些辛香食物,比如蒿子秆、香菜,还有姜,调味料中胡椒也要比平时放得多一些。而像甘甜、滋润的食物也能调畅气息,比如枣、藕、百合、山药这些食物都很不错。它们碰巧也都是入粥的好食材,做起来也方便。

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在我看来,养肝主要强调“调畅气息”。比如,我这时候会多吃些辛香食物,比如蒿子秆、香菜,还有姜,调味料中胡椒也要比平时放得多一些。而像甘甜、滋润的食物也能调畅气息,比如枣、藕、百合、山药这些食物都很不错。它们碰巧也都是入粥的好食材,做起来也方便。

解放军309医院营养科主任张晔:像我这样的上班族,有时还需要加点班的人这时更要注意养肝,因为出去活动的机会少,又很疲惫,血气消耗自然大了。我特别注意多吃绿色蔬菜,特别是菠菜,可做成菠菜猪肝汤。此外,多吃点鱼也很健康。上班的时候,我每天都会“强迫”自己喝上四五杯菊花茶,绿茶也可以,这个习惯您也可以保持一下。

★保证充足睡眠

医院营养科主任:像我这样的上班族,有时还需要加点班的人这时更要注意养肝,因为出去活动的机会少,又很疲惫,血气消耗自然大了。

解放军309医院营养科营养师左小霞:这时我喜欢多吃点甜食,为什么呢?因为它能补脾。不知您有没有留意到,春天很容易脾胃虚弱,食欲经常不佳。而脾不好,也会影响到肝脏功能。可以适当多吃点零食,比如杏仁饼、南瓜饼。我觉得,春天养肝跟这时的天气一样,要温和。像油腻的、酸的、辣的食物都要少吃。就是穿衣服也要“温和”些,只要头和脚暖和,别吹着风,衣服就不要太厚。我这时能不加班就不加班,别太累,也别在家呆着,多出门运动一下,对身体很有好处。

《黄帝内经》说“人卧血归于肝”,
春季应“夜卧早起”。肝藏血,主疏泄,夜晚11时到凌晨3时是肝胆经循行时间,每晚若能在11点前入睡,可使肝血调养,活力百倍。作息有律,起居有常,便是在养肝。

我特别注意多吃绿色蔬菜,特别是菠菜,可做成菠菜猪肝汤。此外,多吃点鱼也很健康。上班的时候,我每天都会“强迫”自己喝上四五杯菊花茶,绿茶也可以,这个习惯大家也可以保持一下。

看来,春天的养肝饮食重在两个字:温和。要注意不油腻、不酸辣,要辛香,要甘润。

★保持心情舒畅

健康饮食营养师:这时我喜欢多吃点甜食,为什么呢?因为它能补脾。

由于肝为刚脏,主疏邪,喜条达而恶抑郁,故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。因此,要学会制怒,尽力做到心平气和,乐观开朗,使肝火熄灭,肝气正常生发、顺调。《黄帝内经》就提到“恬淡虚无,真气从之,精神内守,病安从来”。保持平常心,清静安闲,乐观豁达,对肝脏及其相关疾病的防治大有裨益。

不知您有没有留意到,春天很容易脾胃虚弱,食欲经常不佳。而脾不好,也会影响到肝脏功能。可以适当多吃点零食,比如杏仁饼、南瓜饼。

★参加户外活动

我觉得,春天养肝跟这时的天气一样,要温和。像油腻的、酸的、辣的食物都要少吃。就是穿衣服也要“温和”些,只要头和脚暖和,别吹着风,衣服就不要太厚。我这时能不加班就不加班,别太累,也别在家呆着,多出门运动一下,对身体很有好处。

春夏是万物萌动的大好时节,也是体育锻炼的黄金季节,在春季开展适合时令的户外活动,如散步、踏青、打球、打太极拳等,既能使人体气血通畅,促进吐故纳新,强身健体,又可怡情养肝,达到护肝保健的目的。

看来,春天的养肝饮食重在两个字:温和。要注意不油腻、不酸辣,要辛香,要甘润。

★注意劳逸结合

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