吃家常炖豆腐,食谱笔记

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豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。它是素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被誉为“植物肉”,做法多样,价格便宜,今天教大家做一道营养美味的家常炖豆腐。

明太鱼炖豆腐的饮食禁忌 老板鱼炖豆腐哪些人不能吃 明太鱼炖豆腐的饮食禁忌
明太鱼搭配豆腐,使得这样一道菜既有营养,又味道鲜美。但是并不是每个人都适宜进食明太鱼炖豆腐。在进食新鲜的菜肴之前一定要弄清楚自己是否适合进食,那么明太鱼炖豆腐的饮食禁忌

虾仁青椒炒豆腐

家常炖豆腐

明太鱼搭配豆腐,使得这样一道菜既有营养,又味道鲜美。但是并不是每个人都适宜进食明太鱼炖豆腐。在进食新鲜的菜肴之前一定要弄清楚自己是否适合进食,那么明太鱼炖豆腐的饮食禁忌有哪些呢?妈网百科马上为大家揭晓。

虾仁的营养成分极高,蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;有利于预防高血压及心肌梗死;而虾仁中的虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”,脑力工作者、经常加夜班者非常适合食用。这道菜极富营养,但因为豆腐中有嘌呤,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者要少吃哦。

食材:

在这道菜里面,主要的食材是豆腐和明太鱼,一般来说,有过敏现象的人,是不适宜进食鱼类的。另外豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好,多吃也有弊,过量也会危害健康。下面给大家说说进食过多豆腐所带来的危害。

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豆腐500克,猪肉馅50克,葱姜蒜少许,料酒、油、胡椒粉、食盐、黄酱、香油、生抽、五香粉、水淀粉、老抽、蚝油、白砂糖适量

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原料:虾仁70克 豆腐220克 青椒70克 葱1段 姜4克 生抽3克 蚝油3克
食用油3克+2克 白糖1克 盐0.5克+0.5克 水淀粉6克 白胡椒粉0.5克 料酒2克

做法:

危害1:引起消化不良

步骤:

1、将豆腐洗净后放在冰箱里冻一夜,新鲜的也可以,取出后切成小方块,将水控干备用,姜葱蒜皆洗净切末备用;

豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

1、原料:虾仁、青椒、豆腐、葱、姜。

2、平底锅中下入少许食用油,小火将豆腐煎炸至两面金黄后捞出,将炸好的豆腐对切两半,以便断口入味;

危害2:促使肾功能衰退

2、虾仁用水冲洗一下,加入盐0.5克、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。

3、肉馅,加料酒,胡椒粉,黄酱,香油,姜末,少许盐搅拌腌制一会儿,锅中少许底油,下入肉馅煸炒,完全煸香后下葱姜蒜末翻炒,加水;

在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。

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4、水开后,下豆腐,加生抽、五香粉、盐、老抽、蒸鱼豉油或者蚝油,白糖少许,大火烧开小火慢炖,最后加鸡精、水淀粉勾芡后淋少许熟油提色后即可盛出食用。

危害3:导致碘缺乏

3、豆腐切方块,青椒切斜刀块,葱姜切小丁。

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